О НЕМЕЦКИХ МАГАЗИНАХ…
Выбор товаров и продуктов в Военторге, их разнообразие и качество вполне удовлетворяли запросы жителей гарнизонного городка. А кому хотелось большего разнообразия деликатесов, тот отправлялся в прогулку по городу, в магазинах которого можно было найти «все, что душе угодно». Что иногда делали и мы…
Идти по улицам немецкого города было очень интересно. В Финове дома были в основном двух-трехэтажные. Во многих из них были небольшие частные магазины. При заходе в любой из них над дверью обязательно звенел колокольчик. На его звук из глубины дома к посетителю выходил хозяин или хозяйка магазина, которые и жили в этом же доме. У немцев принято вежливо приветствовать хозяев магазина и уходя – прощаться с ними. Эту традицию с удовольствием приняли и поддерживали все жители нашего городка. И мы тоже легко заучили – при входе говорить «gutten tag», а при выходе – «auf viderzeen».
Особенно нам запомнились посещения овощных и мясных магазинов. В овощных зелень и вся огородная продукция не только радовала стерильной чистотой, но и своей свежестью и необыкновенно приятным запахом. Такое же, если не большее впечатление, производили и мясные магазины. Они поражали не только своим вкусным запахом, но и богатым разнообразием предлагаемой продукции. При том, что все было натуральным, без искусственных добавок. Их, в то время, наверно еще и не было. И запах в магазинах был такой, что уходить из них просто не хотелось… А еще всех нас удивляла необыкновенная чистота улиц, аккуратный вид домов и ухоженность территории вокруг них. Немцы вообще народ очень чистоплотный и для них чистота, аккуратность и порядок – это национальная традиция! Это для них что-то святое!
О НЕМЕЦКОМ ОБЩЕПИТЕ…
Иногда мы всей семьей выходили в город не специально для покупок, а чтобы просто погулять, отдохнуть, набраться впечатлений… Обычно во время этих прогулок мы заходили в немецкий пивной ресторан-закусочную. На немецком языке эти заведения назывались gaststatten. На русском звучало проще – гаштет. Обычно отец брал себе пиво, а нам с мамой и сестрой что-нибудь из лимонадов. Но главным блюдом для всех была традиционная немецкая еда – сосиски с тушеной капустой! Каждая порция умещалась на небольшую, примерно с ладонь взрослого человека тарелку в виде подноса прямоугольной формы, сделанную из белого прессованного картона. На этот же поднос немцы ложили маленькую ложку горчицы. Немецкая горчица совсем не острая, на вкус очень похожа на современную деликатесную, и даже мы, дети, спокойно макали в нее сосиску и ели.
В летнее время на улице, как и в Союзе, под зонтиками, шла бойкая торговля мороженым. Конечно, родители нам с сестрой его покупали. Но, если честно – его даже близко нельзя было сравнить с нашим, советским – пломбиром или с эскимо на палочке, которым мы наслаждались при поездках в отпуск. От немецкого только запах исходил приятный, а на вкус оно было каким-то пресным и сильно водянистым…
Как-то в один из выходов в город мы проходили мимо немецкого ресторана. И появилось желание не просто перекусить, а нормально пообедать. Зашли, сели за свободный столик. Подошел официант, спросил на русском, вперемешку с немецким, языке, что бы мы хотели заказать. Отец немного владел немецким и вперемешку с русским нашел общий язык с официантом. Узнав какие блюда есть в наличии и посоветовавшись с мамой, сделал заказ… Честно – не помню, что мы ели на первое, а на второе нам принесли шницель. Все было вкусно, но меня поразила тарелка, на которой этот шницель принесли. Довольно большая, фаянсовая, овальная по форме, она была разделена перегородками на разного размера отделения. В самом большом лежал сам шницель. А в остальных было что-то свое – картофельное пюре, тушеная капуста, соус, что-то из овощей с зеленью. Все выглядело красиво, аккуратно и аппетитно!
Пока мы ожидали заказ, я с интересом разглядывал зал и посетителей ресторана. Особенно меня заинтересовали два немца, которые вели неторопливую беседу за соседним столиком. Уже при нас им принесли их заказ – что-то из вторых блюд, салаты и графинчик с прозрачной жидкостью. Скорее всего это был шнапс. В графинчике его было налито не больше 100 грамм. Один из немцев плеснул в бокалы буквально по столовой ложке шнапса. Затем они пригубили только, поставили бокалы на стол, немного закусили и продолжили разговор. Потом они понемногу добавляли шнапса в бокалы, делали по маленькому глоточку, закусывали и продолжали разговаривать…
Почему меня так заинтересовали эти немцы? Мне не раз приходилось видеть, как ведут застольные разговоры приходившие к нам на праздник гости и как они выпивают. Обычно водка разливалась в стопки или в рюмки до краев, затем под тосты их опустошали до дна и… продолжали разговоры. И ставили на стол очередную бутылку… Когда мы уходили из ресторана немцы опустошили свой графин только наполовину… Возможно у них такая культура пития… А возможно это просто немецкая бережливость…
Хотя… Когда я только начинал служить в вертолетном полку, то слышал рассказы старожилов, которые в свое время участвовали в совместных войсковых учениях стран Варшавского Договора. Во время больших привалов бывали и совместные застолья с братьями по оружию. У наших авиаторов всегда в неприкосновенном запасе (НЗ) имелась фляжка с «огненной водой» - спиртом. Когда наши офицеры угощали немецких, то наливали им, как себе. Немцы недолго отнекивались, пытаясь держать свой немецкий форс, но видя, как наши лихо опрокидывали содержимое стаканов и сначала аппетитно «закусывали» рукавом и только затем тушенкой, начали быстро перенимать русский опыт. И потом вместе с нашими горланили «Катюшу»… В народе шутили про европейскую культуру: «на халяву и уксус сладкий»…
Свободное копирование
