Московская жизнь

М о с к о в с к а я   ж и з н ь

 Стадионы, цирки, концерты, выставки.

 Хочу еще о двух любимых московских магазинах. Магазины, вроде не относятся к культуре, хотя именно эти, только эти немножко относятся.

 Во-первых, магазин «Сыр» на Горького. Там был мужик, который резал сыр ножом. Нарезал и клал на весы. Ровно сколько заказывали. Хоть сто, хоть сто пятьдесят, хоть двести. Ровно. Мы приходили туда поглазеть, пари заключали.

 И магазин «Кофе» на Кировской[1]. Он пах на всю улицу. Кофе насыпали в пергаментные кулечки, на которых было приведено несколько рецептов приготовления.

И очередь, самая интеллигентная в Москве.

 - Молодой человек, не подскажете ли, я отсюда не вижу, что там в четвертой строке?

 - Иомен! Иоменский кофе.

 - Йеменский? Не пил. Как его готовить?

 - Он мягкий и чуть сластит. Я подсыпаю его в арабику десять процентов, но не сразу, а когда арабика закипать начинает.

 Вступает третий:

 - А я мешаю пол на пол с харари. Рекомендую попробовать.

 В другой раз. Стоит очередь. Влетает очень типичная тетка с двумя полными сетками. По-деловому озирается, готовая урвать, если так не дают, видит очередь:

 - Здесь что, растворимый дают?

 Очередь окатывает ее презрительными взглядами:

 - Здесь растворимый не пьют.

 В другой очереди:

 - Мне один сослуживец сказал и рекомендовал варить кофе не в воде, а в кофейном бульоне. Берется несколько зерен, прямо немолотых, и варится на них бульон, десять минут после закипания. А уж на нем, на этом бульоне...

 - Ваш сослуживец слышал и вам рассказал о старинном, весьма аристократичном рецепте заварки. Но, уверяю вас, тут вкралась маленькая, но весьма существенная ошибка. Бульон варится не только на цельных, а не размолотых зернах, но и на нежареных, на сырых, зеленых.

 - А где же эти зеленые взять?

 - Так вон же подойдите, посмотрите, я очередь постерегу, вон в том лотке.

 - А я не каждый раз, но на третий приблизительно раз беру сырые, зеленые. Люблю их сам жарить.

 - Кто же этого не любит. Это я картошку жарить не люблю, а с кофе я чуть ли не каждый раз экспериментирую. То немного недожарю, тут кофе как бы масляный получается, то смешиваю...