На фото: Мышечное волокно (под микроскопом). Видны вздутия волокна, в котором находятся личинки трихинелл (препарат и фото Давида Гениса
... Понятно, чем массивнее было заражено мясо, тем большее число личинок достанется тому, кто это мясо съел. И тем тяжелее будет протекать болезнь. Если их немного, то заразившийся человек может вообще ничего не почувствовать или перенесет легкое недомогание. Так оно в жизни часто и случается, и поэтому во многих случаях диагноз не распознается. Ну и слава богу, переболел легко или ничего не почувствовал, хотя и угощался у соседа "свежатиной" по поводу прирезанного на зиму кабанчика. Гость, может, и немного мяса поест, а хозяину всё остальное достанется. Значит, если мясо заражено, то и "доза" достанется разная. К сожалению, не всегда и не всем так везет. В наших краях процветала охота браконьеров на диких кабанов. Читал в российских газетах, что ловкачи ныне приспособились шашлыки готовить из мяса бродячих собак. А сколько свиней режут на зиму по российским деревням? Кто их там проверяет?
Но всё это, конечно, условно. Достаточно палочку шашлыка "собачьего" с аппетитом проглотить, чтобы уже через несколько дней попасть в больницу. И "проваляться" в больнице иногда несколько недель. Температура, боли в мышцах, отеки вокруг глаз, слабость, иногда сыпь на коже. Страдают и внутренние органы. В общем, "букет" пренеприятных симптомов обеспечен, не буду весь этот набор перечислять. Оставим его врачам. Конечно, если мясо хорошо проварить, трихинеллы тоже сварятся и станут безопасными. Но кто же будет долго варить или жарить пельмени, шашлык, мясные пироги или пирожки? Значит? Да, значит...
Свободное копирование
