На фото: Личинка трихинеллы, выделенная из мышечного волокна. (препарат и фото под микроскопом Давида Гениса).
Виновники - медведи, и не только...
Члены полярных экспедиций нередко погибали от цинги. Полярники прошлого верили, что свежая медвежатина лучшее средство от неё. Но во второй половине ХХ века ученые выяснили, что всё не совсем так. Оказалось, погибали люди не всегда от цинги. Когда нашли место гибели полярной экспедиции Андре Стриндберга, там же обнаружили останки трех погибших ее участников и журнал, в котором была описана картина их болезни. Их мучили повышенная температура, нарастающая слабость. Нашли и шкуры съеденных медведей. В условиях Арктики всё хорошо сохранилось. Датский врач Трайд соскоблил частички мышц с медвежьих шкур и увидел под микроскопом личинок трихинелл. Так выяснилось, что полярники погибли от трихинеллёза, питаясь медвежьим мясом. Этот диагноз установили спустя полвека после их гибели.
Для тех, кто не искал счастья в жизни во льдах Арктики, причиной заражения была свинина. В европейской части страны, особенно в Белоруссии и Украине, люди страдали из-за своей любви к этому мясу. Трихинеллез встречается и в Европе, и в Северной Америке, особенно, в зонах свиноводства. По данным американского автора Джеймса Плорда, в США 10% случаев заболеваний были связаны с мясом диких животных, обычно медведей или моржей.
Трихинеллез - тоже гельминтозное (глистное) заболевание. Личинки трихинелл, различимые только под микроскопом, могут обитать в мышцах зараженных животных. Это обычно свиньи, собаки, дикие кабаны, медведи, моржи. Список длинный. Все они заражаются, поедая друг друга или остатки погибших животных. И человек этому помогает, скармливая им сырое мясо или мясные отходы.
Через мясо, недостаточно термически обработанное, люди тоже могут получить "порцию" этих паразитов. И что происходит? В желудке личинки освобождаются из "мясного плена" и вскоре проникают в слизистую оболочку кишечника. Здесь за несколько суток взрослеют. Самки начинают трудиться: отрождать личинок. Этот период может длиться до одного месяца. Поколение одной самки колеблется от одной до двух тысяч личинок.
Легко представить, какой массой паразитов может быть наводнен организм. Эта "молодежь" активно проникает в кровеносную систему и током крови разносится по организму. Оседают в мышцах и покрываются защитной капсулой. И выживают в ожидании "своего часа" очень долго, даже несколько лет.
Свободное копирование
