В этом лесу обнаружилась весьма странная традиция местных жителей. Это выяснилось, когда пошли грибы: белые, подосиновики, подберёзовики, лисички, маслята и прочие, знакомые инее с раннего детства. При очередном посещении этого леса, я начал собирать эти грибы, в специально взятое с собой ведро. Ребята тут же подняли меня на смех и заявили, что я сошёл с ума и собираю поганки. Наблюдая за ними я видел, как они эти грибы сшибали ногами. Я спросил, почему они хорошие грибы сшибают ногами. Они опять со смехом ответили мне, что это поганки и это всем известно. Тогда я попросил их грибы эти не сбивать, а класть мне в ведро. А так, как, нас там было человек десять, то ведро моментально стало полным. Когда мы вернулись в деревню, я принёс грибы домой и показал маме, она очень обрадовалась, увидев знакомые грибы и тут же принялась за их приготовление. Пока шло приготовление грибов домой пришла Нюра, а за нею полдеревни. Все пришли смотреть, как ненормальные москвичи будут есть поганки. Когда грибы били поджарены, как положено, с лучком и картошечкой и были поставлены на стол, Нюра не выдержала и спросила:
- Надь, вы чо, всамделе будете есть поганки?
- Нюра, это не поганки, это самые лучшие грибы, их ест вся Россия! Их у нас, правда, не солят, как у вас грузди, а только жарят, или маринуют. Ты попробуй, тебя потом от сковороды не оттащить!
- Не, вы уж сначала сами, а мы посмотрим.
В это время в избе было полно деревенских всех возрастов, на лицах было выражение крайнего изумления и любопытства, помрут, или нет! Когда мы с мамой начали с аппетитом есть грибы, в избе воцарилась мёртвая тишина. Мама во время еды не переставала выражать своё удовольствие по поводу давно забытого кушанья. Наша трапеза продолжалась уже минут двадцать. В конце концов, Нюра не выдержала, подошла к столу, взяла ложку, поддела из сковороды жаркого и с опаской отправила в рот. Глядя на неё, я прыснул со смеху, выражение лица у неё было мученическое. Медленно разжевав грибы, заулыбалась:
- Бабы, грибы-то и впрямь славные, пробуйте, чай, не помрём!
Несколько молодых баб кинулись в чулан, похватали ложки и начали пробовать грибы. Сковорода вмиг опустела, послышались одобрительные возгласы. Наша вменяемость и приготовленные грибы были реабилитированы. Так, мы научили всю деревню распознавать, готовить и есть, совершенно новые для них, дары природы.
Через много лет, служа в армии, и следуя в составе воинского эшелона, на Дальний Восток, я ни на одной станции, проезжая через всю Сибирь, ни разу не встретил у станционных торговок грибов, кроме солёных груздей.
