ГСВГ, Финов - 5

ДИСПОЗИЦИЯ…

 Гарнизонное ограждение, обойдя с двух сторон площадку с гаражом, подходило к нашему двору, поворачивало на 90 градусов вправо и шло параллельно проходящей метрах в тридцати от него, почти никогда не смолкающей дороги из Финова на Фино-Фурт. А по эту сторону ограды был наш сад, в котором росли фруктовые деревья и ягодные кустарники. Между садом и домом был небольшой внутренний дворик, который отделялся от сада живой изгородью из разросшихся высоких кустов сирени и вишневой поросли, с узким проходом сквозь нее, от которого далее через весь сад тянулась длинная тропинка.

 Все дома на нашей стороне улицы и на параллельной ей, соседней, имели похожие земельные участки, засаженные фруктовыми деревьями и кустарниками. Между участками, относящимся к разным улицам, была проложена не широкая грунтовая дорога, с стоящими на ней мусоросборниками. Они имели вид тонкостенных, из армированного бетона, «кубиков», со стороной, примерно, в полтора метра и высотой чуть больше метра.

 О САДЕ И ВАРЕНЬЕ…

 Фруктовые деревья в саду были высажены вдоль забора в один ряд. Их было немного -- всего одна яблоня и по одной вишня и черешня. Вдоль противоположной стороны участка росли кусты красной смородины и крыжовника. Деревья в саду были старые, раскидистые, но давали неплохой урожай. Особенно любима мною, была черешня. На нее было удобно залезать. И часто, сидя на толстых ветках, я подолгу наблюдал за проезжающими мимо нас по дороге немецкими машинами и велосипедистами…

 Когда приходило время, мы все наслаждались дарами природы, которых хватало и на то, чтобы полакомиться, и на то, чтобы сварить из них варенье. Сколько помню, мама умела очень точно подбирать для конкретного варенья «золотую» весовую пропорцию плодов и сахара, а, главное, умела вовремя заканчивать процесс его варки и, поэтому, варенье всегда получалось очень ароматным и с удивительно красивым по цвету прозрачным сиропом. И потому его «песенка» пелась недолго… Мы с сестрой не давали варенью засахариться…

 Вообще-то, рецепты многих блюд, солений и варения, мама извлекала из одной чудесной книги – большой, толстой и тяжелой. Называлась она – «Книга о вкусной и здоровой пище». Ее можно было рассматривать бесконечно. Помню, на развороте обложки, на фоне изображенного пищевого изобилия, были напечатана цитата из какого-то выступления вождя всех народов тов. Сталина о необходимости полноценного и правильного питания советских людей… В книге было очень много цветных иллюстраций, которые мы, и дети и взрослые, разглядывали с большим удовольствием. Да и сама книга издавала такой приятный запах, что ее не хотелось выпускать из рук… Разглядывая книгу мы ни сколько не сомневались в наличии всего этого изобилия в нашей великой стране…