Несколько раз в году мама должна была отвозить бухгалтерский отчёт о работе сельпо в Шадринск, за 40 километров. Иногда находился попутный транспорт — телега или сани. Но часто транспорта не было, собиралось несколько человек и шли пешком — день, ночь и ещё часть дня, невзирая на сильные зимние морозы. Ночью останавливались ночевать у кочевых казахов в юртах. Они путников всегда встречали очень гостеприимно, поили чаем и угощали варёной кониной, укладывали спать на полу на кошме. Большая часть дороги шла через лес, в котором водились волки. Иногда волки ночью заходили в село, утром мы находили на улице их следы.
Мама рассказывала про этих казахов, что они разводили лошадей и были единоличниками, т.е. не состояли в колхозе. Они пасли лошадей и заготавливали корм на зиму. За пользование землёй они должны были платить налог, который собирали сотрудники РАЙФО – районного финансового отдела. Казахи платить не хотели. Они часто меняли место стоянки, т.к. искали другое место выпаса после того, как лошади на старом месте всю траву съели (свободной земли было много),и, к тому же, сотрудники РАЙФО не могли их найти. Казахи были люди с юмором: при переезде они оставляли на месте старой стоянки колышек с прибитой табличкой «Прощай, РАЙФА!» Об этой табличке знали все жители деревни.
Все избы в селе сложены из толстых брёвен. Возле краёв брёвна имеют полукруглые затёсы, края брёвен соседних стен перекрывают друг друга. Промежутки между брёвнами законопачены мхом. Уровень пола каждой избы выше уровня земли. Перед входной дверью небольшое крыльцо, иногда с навесом. Края навеса, стойки крыльца, ставни и наличники на окнах часто украшены резьбой. Наружная дверь всегда открывается внутрь. Это даёт возможность легко открыть дверь после больших снежных заносов. Входная дверь ведёт в сени, в которых стоят вёдра с водой и хранится кое-какой инструмент. Во время сильных морозов в сенях держат молодых телят. Вода в сенях зимой покрыта коркой льда. На одном из вёдер обычно висит небольшой ковшик, которым разбивают лёд, зачерпывают воду и пьют, причём от ледяной воды ломит зубы. Дверь из сеней ведёт в горницу, в которой обедает вся семья. В горнице стоит русская печь, занимающая почти треть площади горницы. На верху печи и на полатях самые тёплые спальные места. Русская печь отапливает весь дом, в ней готовят пищу и пекут хлеб, готовят корм для домашних животных, греют воду для животных и для стирки. Топку закрывают большой металлической заслонкой. После того, как печь протопили, она сохраняет тепло больше суток. Пищу в русской печи готовят не в кастрюлях, а в чугунках, которые ставят в печь и вынимают при помощи специальных ухватов с длинной ручкой. Обычно сбоку к печи прислонены несколько ухватов разного размера, кочерга и деревянная лопата. Кочергой равномерно распределяют горящие дрова по поду печи и вытаскивают золу из печи, когда дрова прогорели. Деревянную лопату используют при выпечке хлеба, лопатой сажают сырой хлеб на под печи и вытаскивают готовый. Габариты печи такие, что внутрь её может залезть взрослый человек. Я слышал, что в некоторых семьях, где не было бани, люди мылись в печи на следующий день после того, как печь топили и температура стала благоприятной.
Вдоль стен горницы стоят широкие лавки, на которых, в случае необходимости, можно спать. Из горницы двери ведут ещё в одну или две комнаты. Полы в доме сделаны из толстых некрашеных досок. Полы всегда очень чистые, их часто моют и обязательно скоблят ножом, поэтому они желтоватого цвета. Никаких моющих средств не применяли. Полы покрыты чистыми домотканными половиками. Домотканные – это значит изговленные дома на кустарном ткацком станке. Я видел такой станок дома у одного соученика и с интересом смотрел, как на этом станке ткут. Вдоль станка натянуто много толстых нитей – это так называемая основа. Нити основы могут быть разноцветными и образовывать какой-либо узор. Между нитями основы ткачиха продёргивает челнок с более тонкой поперечной нитью, а затем специальным приспособлением плотно прижимает поперечную нить к нитям, прoтянутым ранее. После этого продольные нити меняются местами – один ряд поднимают, другой опускают –и челнок продёргивают снова, но теперь в противоположную сторону. Затем эти действия многократно повторяют. Таким образом за день можно изготовить несколько метров половика.
Единственное моющее средство, которое можно было купить в то время – хозяйственное мыло коричневого цвета со специфическим запахом. Большие куски этого мыла можно было получить по карточкам, но не всегда.Этим мылом стирали бельё и умывались. Туалетного мыла не было вовсе. Когда не было мыла, использовали воду после настойки в ней древесной золы: вода при этом становилась щелочной.
Ещё одна особенность деревенского быта – глажка белья. Нагревать сплошной чугунный утюг, какой был у нас в Днепропетровске, в русской печи неудобно. В деревне были большие полые утюги, которые разогревали горящими древесными углями, взятыми из русской печи. Для этого верхняя часть утюга - крышка - откидывается на петлях. После засыпки углей крышку закрывают и через некоторое время утюг уже горячий. Сбоку в корпусе утюга имеются вентиляционные отверстия, которые служат для вывода продуктов сгорания углей.
Не могу не сказать об одной неприятной особенности тогдашней жизни: во многих домах были клопы. Борьбу с ними вели при помощи керосина, которым смазывали места их скопления. Для того, чтобы спокойно спать, ножки кровати вставляли в баночки с керосином. Но это помогало не всегда, так как насекомые падали на кровать с потолка. Ещё одна особенность деревенского быта – дворовые туалеты. В Днепропетровске тоже было много дворовых туалетов, но в Кабанье у некоторых хозяев туалетов не было вовсе. Мы некоторое время жили у такой хозяйки. В случае необходимости нужно было итти «за сарай» или «на огород». Зимой при морозе 40 градусов (и ниже) это не очень приятно. Однако в этих местах было чисто. Хотя об этом не принято писать, но хозяйские куры всё склёвывали.
Снаружи стены избы на высоту около метра от земли имеют утепление—завалинку.Это чаще всего насыпь из опилок, земли и мха, толщина её до полуметра и снаружи она укреплена досками. На завалинке в хорошую погоду хозяева часто сидят под вечер.
Почти в каждом дворе имеется колодец с воротом. Воду носят в двух вёдрах одновременно при помощи коромысла. Со стороны улицы двор ограждён заплотом. Это забор из кольев и переплетённых веток. Во дворе – сарай, баня, коровник, собачья будка, поленица дров. Ко двору примыкает огород. Во время сильных морозов собаки и маленькие телята могут ночевать в сенях. В Кабанье я ни разу не видел собак на цепи, собаки свободно бегали по всему селу. Баня была не у всех. У некоторых хозяев баня топилась по-чёрному, т. е. печь не имела дымохода. Сельские жители на Урале закалённые. Я видел, как из бани некоторые мужики выскакивали голыми и катались по снегу.
Холодильников тогда вообще не было. Но, учитывая уральский климат, можно было без них обойтись. Например, зимой свежее молоко разливали в мисочки и ставили на полку в сарае. Замёрзшее молоко вынимали из миски и просто складывали на полке. В октябре месяце на Урале начиналась зима и морозы держались до апреля, никаких оттепелей не было. Снега выпадало очень много. Сугробы были выше моего роста. Во время игр мы даже прятались в сугробах. Чаще всего температура была от 30 до 40 градусов мороза, но в 1943 году целую неделю мороз держался ниже 50 градусов, а один день был – 61 градус. При таком морозе обычно ветра нет, дым из печных труб поднимается вертикально вверх, а снег под ногами сильно скрипит. В том же году 20 мая выпало много снега, но через несколько дней он растаял.
Печи топили дровами. Выбракованные старые деревья рубили в лесу, отделяли ветки и сучья и привозили во двор. Затем каждое бревно укладывали на козлы и распиливали двуручной пилой на чурбачки длиной около полуметра. После этого их топором нужно было расколоть на поленья. Берёзовые чурбачки раскалывались довольно легко простым топором, а для других пород нужно было применять колун: это более массивный клиновидный топор. Колун сильным ударом загоняют в чурбак, а затем обухом обычного топора бьют по колуну, пока чурбак не расколется. Юра, а иногда и я, помогали пилить дрова. Складывали поленья в поленницу только Юра и я, без участия взрослых. С топором была связана одна жестокая шутка, которую проделывали местные ребята с новичками. Они уверяли новичка, что топор во время раскалывания дров становится тёплым, и предлагали проверить температуру топора языком. Если на морозе прикоснуться языком к топору, то язык мгновенно к топору примёрзнет. Если оторвать язык, то кусочек его останется на топоре. Будет очень больно и невозможно будет есть в течение недели, пока язык не заживёт. Юра мне заранее рассказал про эту «шутку», и я на неё не попался.
Большинство хозяев держало в своём хозяйстве корову и 10 – 20 кур. Летом коров пасли на общественном выгоне. Утром пастух собирал всех коров и вёл на выгон, а вечером пригонял стадо в село, и хозяйки разводили своих коров по дворам. Сначала мне интересно было смотреть, как хозяйки доят коров. Никакой механизации дойки тогда не существовало. Хозяйка садилась возле коровы на маленькую скамеечку и подставляла под вымя подойник – специальное чистое ведро. Я хорошо помню звук, с которым тугие струйки молока ударяют в дно подойника. Для того, чтобы выдоить корову, у доярки должны быть очень сильные и выносливые кисти рук. Каждая корова имеет свой характер. Корова с неспокойным характером могла под конец дойки толкнуть ногой подойник и разлить молоко. Иногда такое происходило из-за того, что на сосках коровы были трещины или ранки, и корове было больно при дойке. Хорошие хозяйки тщательно следили за состоянием коров и перед дойкой мыли тёплой водой вымя и смазывали маслом больные места. Некоторые хозяйки даже ласково разговаривали с коровой.
Свободное копирование
