*****
«Здравствуй, дорогая мама!
Вчера, в субботу 12 апреля (в День космонавтики) получили от тебя письмо. Своё прошлое письмо я отправил тебе буквально неделю назад, но решил написать тебе ещё одно — знаю, как ты любишь получать от нас весточки.
У нас всё нормально, у Игоря тоже. Сейчас Алла с детьми готовится на лето в Черкесск к её бабушке. Прямых авиарейсов на Краснодар пока ещё нет, сейчас решаем, как отправить её на газпромовском самолёте, на котором летают вахтовики. Он летает туда один раз в 20 дней.
Это письмо, мама, я полностью хочу посвятить мыслям и рецептам по ведению здорового образа жизни. Мы к этому стремимся, и не исключено, что и ты, и кто-то из сестрёнок заинтересуется этим. У нас с Любой очень много литературы по данному вопросу.
Вести здоровый образ жизни, без сомнения, сложно, но можно. Люба иногда посмеивается над нами, говорит, что менять привычки, сложившиеся десятилетиями, ох как трудно. Да и ты, мама, говорила нам такие же слова. Я вот с детства привык есть пельмени с уксусом, который принято считать вредным для организма продуктом. Помимо этого, пельмешки ел в прикуску с хлебом, — и сам не знаю, откуда у меня взялась эта привычка, но вот нравится так кушать. И вообще, люблю хлеб. Молоко с хлебом всегда считал лакомством. Но вот все умные книжки, где речь идёт о правильном питании, в один голос заявляют: молоко — отдельный продукт, с хлебом его есть нельзя, да и к тому же само молоко для взрослого организма ненужный, даже вредный продукт. В этой связи я подкорректировал своё отношение к молоку, чаще использую его лишь как добавку к чаю. А уж если очень хочется молока, то полезным признано козье. Здесь, В Надыме, его нет, а вот на юге есть — там последние два года постоянно покупали и пили. В Кабардинке познакомились с одной женщиной, которая держит коз, и по утрам с Лёлькой ходили к ней за молочком. Брали по литру. Пока возвращались домой, половину банки с дочуркой выпивали. Люба молоко с детства не любит, оно у неё плохо усваивается, так она и козье не сильно пьет.
Хлеб стараемся брать чёрный. Рекомендуется бездрожжевой, но его здесь не пекут. С хлебом нельзя есть мясо, картошку, каши, орехи.
Теперь о мясе. В книге народного целителя В. Белова «Жизнь без лекарств» описаны отрицательные свойства мяса. Мясо создаёт в организме большую кислотную среду (закисляет организм), от которой образуются молочная и мочевая кислоты. Всё это зашлаковывает организм, откладывается в виде солей, предрасполагает к ишемической болезни сердца, рассеянному склерозу, раку толстой кишки, молочной железы, к белокровию и т. д. Мясо (трупы животных) зашлаковано ядовитыми ферментами жизнедеятельности животных, часто их забивают больными.
Ну ладно, а что же кушать? Вот как это поставлено у нас дома. Мы к этому шли несколько лет, жалеем, что раньше никто не подсказал.
Утром стараемся есть каши — гречневую, пшённую (типа размазни) со сливочным маслом. А до каши (за 30 минут) я выпиваю стакан воды с двумя чайными ложками яблочного уксуса и одной чайной ложкой мёда — это для стимуляции желудка. Затем, это уже на работе, в 10 часов съедаю яблоко с тремя грецкими орехами (вкусно!).
На обед — салат (огурцы, помидоры со сметаной или растительным маслом), потом борщ (или другой суп), куда можно добавить одну столовую ложку молотых проращенных зёрен пшеницы. Хлеба — самая малость. После обеда — стакан кефира или кумыса. Сладкое (чай, кофе, компот и т. п.) ни в коем случае. Их можно пить часа через 2-3 после принятия белковой пищи.
Вечером — плотный ужин. Это или селёдка с печёной в духовке картошкой, или жареная картошка с кислой капустой, или рыбные котлеты с гречкой, или просто жареная рыба, или яичница с помидорами (в неделю 2-3 яйца). Люба всё готовит на растительном масле, сейчас покупаем кукурузное.
На столе всегда стоит мёд. Рядом — вазочка с финиками, вяленым инжиром, курагой, грецкими орехами. Раз в неделю Люба утром делает для всех творог с изюмом.
В общем, я всё это написал к тому, что без мяса можно обойтись вполне спокойно. От еды получаем истинное удовольствие. На ночь часто пьём настой шиповника или трав, иногда кумыс.
В принципе, кушать можно всё, только соблюдать очерёдность. Сразу после еды нельзя пить чай, это однозначно. Как дважды два. В книге написано, что все болезни от нервов и от варёной пищи. Надо чаще щёлкать семечки, грызть какие-либо орешки. Почаще делать салаты из моркови, свёклы, капусты. Желудок будет работать как часы.
Ещё вот о чём хочу рассказать. Я помню, как у меня в 1983-84 годах заскрипели суставы на ногах, сидеть не мог, приходилось выпрямлять ноги. Оказалось, ел много соли. С каким трудом я переходил на бессолевую диету! Привык. Ездил три раза на курорты (в литовскую Палангу, в крымский Мисхор, в кубанский Геленджик, это 1985, 1987, 1989 годы). Прошло время, сейчас о суставах и не вспоминаю. Подвижность их очень высокая.
Устала ты, наверное, маманчик, читать моё письмо, но я делюсь с тобой тем, что удалось узнать полезного из тех или иных источников, что удалось попробовать на себе, делюсь результатами таких «опытов». Разве тебе не хочется видеть своих деток и внучат здоровыми? И мы тебя хотим видеть жизнерадостной, а это бывает только при хорошем здоровье. Привет всем. Пиши. Твои сибиряки. 13.04.97».
Свободное копирование
