Дневник хирурга - 34

    Глава 15

      Каждый день я наблюдаю картину, как женщины толкут сорго в ступах, превращая его в муку, как изгибается их корпус при каждом подъеме  огромного деревянного бревна-песта, которым они ударяют по зерну. Зерно находится в деревянной ступе на ножках. Женщины - дааааа…, но дети, подростки….? Они так же, как и взрослые,  изгибают свои тельца в такт ударам этим бревном по зерну.  Само это мероприятие кажется странным для нас. Когда пест необходимо поднять, они как-то группируются, поджимают губы, чуть-чуть коленки, как бы приседая.  Затем выпрямляют ноги, отклоняют спину назад,  потом быстро сгибают спину и со всех сил ударяются этим пестом по зерну. Таких 50-60 ударов. Потом перерыв. Иногда эта процедура выполняется вдвоем. Женщины становятся друг напротив друга и их удары чередуются.  Когда один пест в ступе, то другой  уже поднят над собой. И если малейшую секунду задержать, то эта работа пойдет насмарку. При этом женщины ещё и смотрят за детьми, которые играют вокруг. Такую картину можно увидеть здесь у каждого дома. В этих местах таким образом готовят муку, которую потом сеют, пекут из нее хлеб, варят кисели, каши, буль и так далее, или возят на продажу.  Буль – крутая сваренная мука, которая берется чистыми руками, смачивается в бульоне с мясом и кушается. Такое блюдо мы увидели здесь впервые.

      И снова о приближающемся сезоне дождей. Теперь каждый вечер гуляет ветер, слышатся раскаты грома, и в темноте видятся зарницы – дальние-дальние молнии. Для нас это интересно, так как первый сезон такой будет, как мы здесь и хочется увидеть это все и запечатлеть в памяти, на фотоснимках. Постепенно запасаемся всем необходимым: продукты, керосин. Думаю, что и сухарей надо насушить. В сезон дождей любые перемещения проблематичны. Во всяком случае, мы так поняли из рассказов местного населения.

     Сегодня у нас в гостях вечером будут Гардиевские. Танюша что-то варит, жарит. Есть виски (благодаря посольству), есть пиво. Ребята приехали в шесть вечера. Мы сели на веранде и замечательно скоротали вечер. Работал мотор, давая нам электрический свет. Мы ели, пили, обсуждали работу, вспоминали дом, пели русские песни. Очень грустим по родине. По родным людям.