авторов

1208
 

событий

165668
Регистрация Забыли пароль?
Мемуарист » Авторы » ОльгаМихайлова » Сахалин - остров сокровищ - 20

Сахалин - остров сокровищ - 20

20.04.1944
Александровск-Сахалинский, Сахалинская, Россия
Брусника

А осенью склоны сопок становятся красными. Это созрела брусника. Собирают ее почти промышленным способом: народ группками снаряжает подводу, ставит бочки и поехали! Берут бруснику быстро, специальным ковшичком, разделенным на «пальцы». Снизу с куста этим ковшичком проходят по всему растению. С небольшого кустика набирается столько ягод, что второй раз уже не проведешь. Ссыпай в кузовок, а потом и в бочку. Бочку ставят в холодном коридоре (как это странно, в речи сахалинца нет таких старорусских слов как сени – коридор он и есть коридор). Вольют туда холодной воды, ягодки застынут, и их потом будут нагребать ковшом. На каждом столе каждый день есть это лакомство. Теперь определили, что кроме витаминов, брусника содержит природный антибиотик.

 

«Черемуха душистая с весною расцвела»...О том, что она душистая, тоже узнала только на материке. А здесь растет мощное дерево, цветет огромными кистями бело-кипенных цветков. потом дерево отягощено ягодами, крупными, как виноград. И кисть такая же крупная, как у винограда. Черемуха – важный продукт, е высушивают, размельчают до состояния порошка. И это будет вкусная начинка для пирогов, кисель, а, главное – это лекарство на все случаи жизни.

Опубликовано 08.08.2022 в 15:31
anticopiright Свободное копирование
Любое использование материалов данного сайта приветствуется. Наши источники - общедоступные ресурсы, а также семейные архивы авторов. Мы считаем, что эти сведения должны быть свободными для чтения и распространения без ограничений. Это честная история от очевидцев, которую надо знать, сохранять и передавать следующим поколениям.
© 2011-2022, Memuarist.com
Idea by Nick Gripishin (rus)
Юридическая информация
Условия размещения рекламы
Поделиться: