авторов

1427
 

событий

194041
Регистрация Забыли пароль?
Мемуарист » Авторы » petrovalokmai » Тунис. Соленое озеро. Финики

Тунис. Соленое озеро. Финики

05.10.2005
***, Тунис, Тунис

Тунис. Соленое озеро. Финики

 

Раннее утро. Настолько раннее, что солнце ещё не взошло. А мы уже покинули отель у ворот Сахары и продолжаем наше путешествие по Тунису. Мы спешим встретить рассвет на соленом озере Эль Джерид.

 

Озером эта местность становится только во время зимних дождей, а летом пересыхает и напоминает солончаки. Это похоже на соляное болото, под коркой соли - вода. Подземными водами оно связано со Средиземным морем. Гулять по этому озеру опасно. Видели заржавевший уже автобус, оставленный здесь недалеко от дороги.

Кстати, дорога проложена в 1970-х годах, фундамент под ней уходит на глубину 8 метров, а она возвышается ещё на 2 м над поверхностью. Через озеро раньше проходил караванный путь, очень опасный и тяжелый. Любой шаг в сторону, и можно утонуть в соляном болоте. По этому пути возили и товары, и рабов из глубинной Африки на невольничьи рынки.

 

И каким-то чудесным образом немецкому генералу Роммелю удалось провести через него танковые войска во время Второй Мировой войны. Черчилль назвал его великим полководцем за успешные операции в Африке, где он получил прозвище лис пустыни.

 

Озеро занимает площадь 5000 - 7000 кв.км.

Несмотря на пустынную местность, восход здесь удивительный по красоте. Солнце разрисовывает пейзаж разными оттенками розового и оранжевого цвета. Картина фантастическая. Говорят, здесь можно увидеть миражи. Но нам не повезло: каких-то четких не было.

 

Зато мы купили вкуснейшие финики. По краям озера расположены оазисы финиковых пальм. Через один из них мы проезжали.

Там пальмы росли ровными рядами, как в посаженном лесу. Гроздья фиников были покрыты прозрачными сетками от птиц. Это, наверное, достаточно тяжелый ручной труд - «наряжать» пальмы. Пальмы смотрятся забавно с этими упаковками, как с девушки с прическами. Но очень любовно и аккуратно все было сделано.

 

Я с детства люблю финики. Моя мама, равнодушная к конфетам, любила халву и финики. Когда ей удавалось их купить (привозили в магазин военного городка, где она работала учительницей), она приходила домой радостная и веселая. И мы с ней наслаждались. Больше никто в семье их не любил. Я не представляла себе, как выглядит финиковая пальма, и когда в первый раз увидела, не поняла, что это за красные орешки висят на ней.

 

Финики это хлеб пустыни, это незаменимая пища погонщиков верблюдов во время переходов через пустыню: легкие и калорийные, не портятся в жару. Их едят и свежими и в виде сухофруктов, из них готовят вино. Они обладают массой полезных и лекарственных свойств.

 

В народной медицине Туниса финики используются для лечения запоров,

в Египте ими лечат всякие желудочные расстройства и диабет,

в Марокко гипертонию и диабет, а в Персии финиковая повязка используется в качестве анальгетика.

 

Полагают, что финиковые пальмы распространились из Месопотамии, где их начали селекционировать 4 000 лет до нашей эры. Карл Линней назвал их по латыни феникс, в честь птицы, возрождающейся из пепла. Видимо, имея ввиду их произрастание на раскалённых песках.

 

Недавно израильским ученым удалось вырастить пальму из семян, которым больше 2000 лет.

Это прекрасное дерево (на Востоке его считают эталоном красоты) начинает плодоносить уже через 5-6 лет и живет до 150-200 лет. Растёт оно только по ночам, когда не так жарко, так оно приспособилось к выживанию в пустыне. Стройная красавица оазисов достигает в высоту 40 м, а ее лист 6 м.

У неё и у него (растение относится к двудомным) прекрасные цветы в виде гроздей. Опыление перекрестное. Чтобы избежать смешения сортов, опыление производится вручную.

 

В оазисах под раскидистыми листьями-перьями финиковых пальм, которые дают тень, растут обычно гранаты и инжир.

 

Плоды пальмы, т.е. финики делятся на сухие, полусухие и мягкие. А каких только сортов не существует!

Вчера зять купил специально для меня коробочку иранских фиников, на ней прочла название: «мазфати».

А ещё есть: кабкаб, бархи, хийяни, раби, тури, захеди, маджуль (король фиников до 8 см), аджва (древний сорт, упоминается в Коране).

Но самые элитные это анбара (Саудовская Аравия, Медина, растут только там).

 

Сразу вспомнились мои любимые строчки из Лермонтова:

«В песчаных степях аравийской земли

Три гордые пальмы высоко росли....»

И откуда он знал?!

 

В Европе финиковые пальмы растут и плодоносят только в Испании. В России они есть в Сочи, но там они только декоративные. В СССР были удачные попытки культивировать их в Туркменистане, они давали урожай.

 

Солнце взошло из-за Атласских гор.

Ну вот, до свидания, пальмовый лес! Далее наш путь к Атласским горам и Кайруану.

Опубликовано 17.04.2022 в 20:17
anticopiright
. - , . , . , , .
© 2011-2024, Memuarist.com
Idea by Nick Gripishin (rus)
Юридическая информация
Условия размещения рекламы
Поделиться: