ýòî âðåìÿ íàì ÷àùå âñåãî ïðèõîäèëîñü èìåòü äåëî ñ àâèòàìèíîçíûìè áîëüíûìè. Áûëè áîëüíûå è äèñòðîôèåé, íî òåïåðü îíà áîëüøåé ÷àñòüþ áûëà îñëîæíåííàÿ è â ñî÷åòàíèè ñ àâèòàìèíîçàìè. ×àùå âñåãî è íàèáîëåå ÿðêî âûðàæåííûì áûë àâèòàìèíîç Ñ. Âñòðå÷àòüñÿ ñ íèì è ëå÷èòü ïðèõîäèëîñü âðà÷àì âñåõ ñïåöèàëüíîñòåé. Ãðîìàäíûå ÿçâû è ïîäêîæíûå èíôèëüòðàòû, ðàçðûõëåííûå è êðîâîòî÷àùèå äåñíû ñ âûïàäàþùèìè çóáàìè; çàáîëåâàíèÿ âíóòðåííèõ îðãàíîâ, ïëåâðèòû, âîñïàëåíèÿ ñóñòàâîâ. Ïîÿâèëàñü ïåëëàãðà. Ýòîò àâèòàìèíîç  äî âîéíû ìû ïî÷òè íå íàáëþäàëè. À òåïåðü ñëó÷àè ïåëëàãðû íå ñîñòàâëÿëè ðåäêîñòè. Áîëüíûå ýòè îáðàùàëèñü ê íàì áîëüøåé ÷àñòüþ ïî ïîâîäó ïîíîñîâ, íî ïðè òùàòåëüíîì îñìîòðå îêàçûâàëîñü, ÷òî îíè íå ëèøåíû è äðóãèõ äèàãíîçîâ. Áûâàëî è íàîáîðîò. Ìû íàáëþäàëè ðàáî÷åãî íàøåãî çàâîäà Á. Îí ïðîÿâëÿë ÿâíûå ïðèçíàêè äåìåíòíîñòè: ñïóòàííîñòü ñîçíàíèÿ è ðå÷è, à ïðè äàëüíåéøåì íàáëþäåíèè âûÿñíèëîñü, ÷òî ó íåãî ïåëëàãðà, òàê êàê áûë è äåðìàòèò è ïîíîñû. Ñîîòâåòñòâóþùåå ëå÷åíèå è ïîëíîöåííîå ïèòàíèå áûñòðî èçëå÷èëè áîëüíîãî.
Ïîÿâèëèñü ïîíîñû èíôåêöèîííîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, êîëèòû è äèçåíòåðèÿ. Èñòîùåííûé âñëåäñòâèå ïåðåíåñåííîãî ãîëîäà îðãàíèçì íå ìîã áîðîòüñÿ ñ èíôåêöèåé, âñòóïàë â ñâîè ïðàâà òóáåðêóëåç.
Íàäî áûëî ëå÷èòü ýòèõ áîëüíûõ. Ïðåæäå âñåãî îíè íóæäàëèñü â áåëêàõ, èõ íàäî áûëî îòêîðìèòü. Òàê êàê ðàáîòà òðàíñïîðòà óëó÷øèëàñü è óñèëèëñÿ ïðèòîê ïðîäóêòîâ, òî ïîÿâèëàñü âîçìîæíîñòü îòêðûòü ñòîëîâûå óñèëåííîãî ïèòàíèÿ. Îðãàíèçàöèÿ è íàáëþäåíèå çà ñòîëîâûìè áûëè îòäàíû â ðóêè ìåäèöèíû — êàê ìîùíûé ëå÷åáíûé ôàêòîð. Íàäî áûëî ðàñïðåäåëèòü ïàéêè ìåæäó íàèáîëåå íóæäàþùèìèñÿ, èñòîùåííûìè ëþäüìè. Ýòî áûë óæå àêòèâíûé ìåòîä ëå÷åíèÿ.  êîíöå àïðåëÿ 1942 ãîäà, ÷èñëà ñ 23—25, îòêðûëàñü ñòîëîâàÿ óñèëåííîãî ïèòàíèÿ â ïîìåùåíèè ôàáðèêè-êóõíè íàøåãî çàâîäà — ñòîëîâàÿ ÈÒÐ. Ìû ïîëó÷èëè 900 ïàéêîâ. Íî, íåñìîòðÿ íà ýòó áîëüøóþ öèôðó, âñå-òàêè óäîâëåòâîðèòü âñåõ íóæäàþùèõñÿ áûëî íåâîçìîæíî.
Áûëà ñîçäàíà êîìèññèÿ ïî îòáîðó íà ïèòàíèå ïîä ïðåäñåäàòåëüñòâîì ãëàâíîãî âðà÷à. ß â ýòîé êîìèññèè ðàáîòàëà êàê òåðàïåâò. Ê ðàáîòå áûëè ïðèâëå÷åíû ïðåäñòàâèòåëü çàâîäñêîãî êîìèòåòà è ïðåäñòàâèòåëü èç ðàéñîâåòà. Çàñåäàíèÿ ïðîèñõîäèëè â 1-ì êàáèíåòå. Íà÷èíàëîñü îíî îáû÷íî ÷àñîâ â 10 óòðà, ïðîäîëæàëîñü äî 2-õ ÷àñîâ äíÿ. Ñ 2<-õ> äî 3-õ îáåäåííûé ïåðåðûâ <—> è îïÿòü çàñåäàíèå íåîãðàíè÷åííîå êîëè÷åñòâî ÷àñîâ, äî òåõ ïîð ïîêà íå áóäåò íàáðàíî íà ïèòàíèå íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî áîëüíûõ. À íàì äàâàëè çàäàíèå îòîáðàòü ê 1-ìó ìàÿ 500 ÷åëîâåê, äàòü â òå÷åíèå 2-õ äíåé äîáàâî÷íî 200 ÷åëîâåê è òàê äàëåå.
 ïåðâóþ î÷åðåäü ìû íàïðàâèëè â ñòîëîâóþ âñåõ äëèòåëüíîå âðåìÿ íàõîäÿùèõñÿ íà áîëüíè÷íûõ ëèñòàõ ñ äèàãíîçàìè äèñòðîôèÿ, àâèòàìèíîçû. Çàòåì íà÷àëè ïðîñìàòðèâàòü íàðîä, ïðèñëàííûé íàì èç öåõîâ ïî ñïèñêàì íà÷àëüíèêà öåõà è öåõîâîãî êîìèòåòà. Æåëàþùèõ ïîïàñòü íà ïèòàíèå áûëî òàê ìíîãî, ÷òî íàøè ãîñòèíûå íå ìîãëè âìåñòèòü âñåõ æåëàþùèõ. Ïóáëèêà ñòîÿëà òîëïîþ, ðâàëàñü â äâåðè 1-ãî êàáèíåòà. Äèñïåò÷åð è ñàíèòàðêà, îáñëóæèâàþùèå êàáèíåò, ñ òðóäîì ïîääåðæèâàëè ïîðÿäîê. Ñëó÷àè îòêàçà áûëè ðåäêî, òàê êàê íå íóæäàþùèõñÿ â ïåðâóþ î÷åðåäü â ïèòàíèè áûëî ìàëî.
Ïîðÿäîê ðàáîòû áûë òàêîé: âðà÷ îñìàòðèâàë áîëüíîãî òóò æå, ïðè âñåé êîìèññèè, è äåëàë ñâîè çàêëþ÷åíèÿ, à ïðåäñòàâèòåëü çàâêîìà äåëàë çàêëþ÷åíèå îòíîñèòåëüíî ìàòåðèàëüíîãî ñîñòîÿíèÿ è öåííîñòè äàííîãî ðàáîòíèêà äëÿ çàâîäà. Îêîí÷àòåëüíîå ñëîâî áûëî çà ãëàâíûì âðà÷îì, êîòîðûé è íàêëàäûâàë ñâîþ ðåçîëþöèþ.
Êàêàÿ ãàëåðåÿ èñòîùåííûõ, äèñòðîôèêîâ, àâèòàìèíîçíûõ, ìàëîêðîâíûõ, ãðÿçíûõ, ïëîõî îäåòûõ, ïîòðåïàííûõ ëþäåé. Ìíîãèå ïëàêàëè, ðàññêàçûâàÿ î ñâîèõ íåñ÷àñòèÿõ, î ïîòåðå áëèçêèõ è ðîäíûõ, óìåðøèõ îò ãîëîäà. Íàì ïðèõîäèëîñü íå òîëüêî îòáèðàòü íà ïèòàíèå, íî è óãîâàðèâàòü ïîìûòüñÿ, ñíÿòü âåðåâêó, êîòîðîé ó ìíîãèõ äèñòðîôèêîâ áûëî ïîäïîÿñàíî ïàëüòî. Ïðèõîäèëîñü óòåøàòü, îáîäðÿòü, âñåëÿòü íàäåæäó íà ëó÷øåå áóäóùåå. Ïîìíþ, îäíîìó îñîáåííî îñëàáåâøåìó ðàáî÷åìó ÿ ñêàçàëà: «Íåëüçÿ ïëàêàòü, ñåãîäíÿ ïî ðàäèî ïåðåäàâàëè ðàñïîðÿæåíèå, ÷òî â Ëåíèíãðàäå ïëàêàòü çàïðåùåíî». Íå çíàþ, ïîâåðèë ëè îí èëè íåò, íî, ïîëó÷èâ íàïðàâëåíèå íà óñèëåííîå ïèòàíèå, óøåë óñïîêîåííûé. Âîîáùå, áîëüíûå äèñòðîôèêè äåìåíòíû, îòëè÷àþòñÿ ïîêîðíîñòüþ, íå îáèä÷èâû è î÷åíü äîâåð÷èâû.
Ðàçâåðíóòî óñèëåííîå ïèòàíèå áûëî â ñòîëîâîé ÈÒÐ. Ðàáîòíèêè ñòîëîâîé ïðèãîòîâèëèñü ê ïðèåìó ïîñåòèòåëåé. Õîòåëîñü, ÷òîáû âñå áûëî êóëüòóðíî, íå ïîõîæå íà çèìó 41/42 ãîäà. Ïîìåùåíèå áûëî âû÷èùåíî, óáðàíî, íà îêíà ïîâåñèëè ìàðëåâûå çàíàâåñêè. Ñòîëèêè íàêðûëè íîâûì êëååíêàìè è ÷èñòûìè ñêàòåðòÿìè, ðàññòàâèëè êîå-ãäå ïàëüìû. Îðãàíèçîâàëè âåøàëêó, óìûâàëüíèêè, çàñòàâèëè áîëüíûõ ñíèìàòü âåðõíåå ïëàòüå. Îòêðûëè êàáèíåò âðà÷à, ñíàáäèëè åãî íåîáõîäèìûì èíâåíòàðåì: âåñû, àïïàðàò äëÿ èçìåðåíèÿ àðòåðèàëüíîãî äàâëåíèÿ, äëÿ èçìåðåíèÿ ãåìîãëîáèíà è ÐÎÝ. Îòñþäà ñíàáæàëè ìû áîëüíûõ ñóëüôèäèíîì, ñîëÿíîé êèñëîòîé, ïèëþëÿìè Áëàóäè. Çà îáåäîì îäèí ðàç â äåíü äàâàëè âñåì ñîëÿíóþ êèñëîòó. Ïèòàþùèåñÿ, ñäàâ ñâîè ïðîäêàðòî÷êè è ïîñóäó, ïðèõîäèëè â ÷èñòóþ óþòíóþ ñòîëîâóþ, ïîëó÷àëè òðåõðàçîâîå ïèòàíèå, ñûòíîå è âêóñíî ïðèãîòîâëåííîå.
Óæå ÷åðåç íåñêîëüêî äíåé ïîñëå íà÷àëà ïèòàíèÿ ìû ñëûøàëè î÷åíü õîðîøèå îòçûâû áîëüíûõ: «Íåñêîëüêî äíåé ïîïèòàëàñü è íà÷àëà ñòðàøíîå çàáûâàòü», — áîëüíàÿ Êîâàëåâà À.
«Ñïàñèáî Ñîâåòñêîé âëàñòè è îðãàíèçàòîðàì óñèëåííîãî ïèòàíèÿ íà çàâîäå. ß áûëà òðóïîì, à ñòàëà îïÿòü ÷åëîâåêîì», — òîâ. Âàñèëüåâà, öåõ ¹ 36.
«Ñòîëîâàÿ óñèëåííîãî ïèòàíèÿ ñïàñëà ìåíÿ îò ñìåðòè», — áîëüíàÿ Â.
Ìû âèäåëè, êàê ëþäè ïîñòåïåííî âîññòàíàâëèâàëè ñâîè ñèëû è çäîðîâüå. Òàêæå âñåì èçâåñòíûå ëþäè áåçóñëîâíî áûëè áû ïîòåðÿíû, åñëè áû âîâðåìÿ íå áûëè îòêðûòû ñòîëîâûå óñèëåííîãî ïèòàíèÿ. Ýòî òîâàðèùè Àíêóäèíîâ, Ïåâçíåð, Ãèëêèí, Áåëüöåâ, Ñàõàðîâ, Ëåãêîâ, Êóøíàðåâ è ò. ä. (ôàìèëèè âïèñàíû äðóãîé ðóêîé. — Þ. Ë.).
Êðîìå îáû÷íûõ áëþä â ñòîëîâîé ìû äàâàëè áîëüíûì âèòàìèí Ñ, ïðèãîòîâëåííûé èç õâîè íà çàâîäå «Âåíà», íî áîëüøîãî óñïåõà îí íå èìåë, è ìíîãî ïîëüçû îò íåãî ÿ íå âèäåëà. Ìîæåò áûòü, ïîòîìó, ÷òî âûäàâàëñÿ îí íå â ïåðâûé äåíü èçãîòîâëåíèÿ, à ìíîãî ïîçæå è ïîòîìó òåðÿë ñâîè öåëåáíûå ñâîéñòâà.
Ìíîãèå æèçíè ïîääåðæàëà è çäîðîâüå ìíîãèì ëþäÿì ñîõðàíèëà ýòà ñòîëîâàÿ. Ðàáî÷èå íàøè ïîïðàâèëè ñâîå çäîðîâüå è ïðèîáðåëè íîâûå ñèëû. Çàâîä íà÷àë ðàáîòàòü ïî ñâîåìó ïðîôèëþ è âñêîðå ïîëó÷èë ïåðåõîäÿùåå Êðàñíîå Çíàìÿ.