Перед самыми майскими праздниками из Москвы приехала Аида, кормилица офицерских семей, и привезла на этот роз 3 чемодана продуктов, её встречали как Деда Мороза в Новый Год. Всем хотелось иметь на праздничном столе что-то особенное, поэтому, третий чемодан был полностью посвящён деликатесной гастрономии: Копчёные колбасы, тамбовский окорок, сыр, чёрная паюсная икра с плёнками, самая дешёвая, московские конфеты. Всё перечисленное полностью отсутствовало в Кинешме. Женщины, встречавшие Аиду на вокзале, были очень рады и искренне благодарны ей за праздничные «подарки». Все наперебой звали в гости не праздник. Договорились застолья провести в кругу семей, а вечером всем собраться в помещении, не помню для чего предназначенного, но по праздникам, превращавшемся в танцевальный зал для жителей обоих ДОСов.
Крабовый салат приобрёл популярность не только в нашей квартире, но быстро распространился почти по всем офицерским семьям. Маленький экономический экскурс в те далёкие годы. В Москве свежемороженая говядина стоила 1 рубль 20 копеек килограмм, свинина 1 рубль 50 копеек килограмм, масло сливочное, 200-т граммовая пачка, 72 копейки. Это продукты, за которыми ездила в Москву Аида. Масло в основном привозилось для детей. Мясо для жирного наваристого борща или щей и на второе. Между тем на кинешемском базаре, в базарный день, говядину парную можно было купить за 2 рубля 50 копеек за килограмм, свинину за 3 рубля, а телятину…за 1 рубль за килограмм. Всё население Кинешмы телятину вообще за мясо не считали, говорили, что из неё ни настоящего борща, ни щей не сваришь. Кроме того, были дёшевы все молочные продукты, почему-то тоже не пользовавшиеся у кинешемцев популярностью. А начиная с августа месяца, было полно самых отборных грибов, 1 рубль за ведро. Выводы делайте сами.
Нам с Аденькой всё это было на руку, потому, что жирного мяса мы не любили и покупали телятину на базаре, а кроме того молочные продукты и яйца. Крабов и зелёного горошка, который мы часто использовали, как гарнир, было вдоволь. По этой причине, для себя из московских поездок она привозила только сливочное масло, полукопчёную колбасу и чего-нибудь вкусненького.
Свободное копирование
