автори

1427
 

записи

194041
Регистрация Забравена парола?
Memuarist » Members » ОльгаМихайлова » Сахалин - остров сокровищ - 20

Сахалин - остров сокровищ - 20

20.04.1944
Александровск-Сахалинский, Сахалинская, Россия
Брусника

А осенью склоны сопок становятся красными. Это созрела брусника. Собирают ее почти промышленным способом: народ группками снаряжает подводу, ставит бочки и поехали! Берут бруснику быстро, специальным ковшичком, разделенным на «пальцы». Снизу с куста этим ковшичком проходят по всему растению. С небольшого кустика набирается столько ягод, что второй раз уже не проведешь. Ссыпай в кузовок, а потом и в бочку. Бочку ставят в холодном коридоре (как это странно, в речи сахалинца нет таких старорусских слов как сени – коридор он и есть коридор). Вольют туда холодной воды, ягодки застынут, и их потом будут нагребать ковшом. На каждом столе каждый день есть это лакомство. Теперь определили, что кроме витаминов, брусника содержит природный антибиотик.

 

«Черемуха душистая с весною расцвела»...О том, что она душистая, тоже узнала только на материке. А здесь растет мощное дерево, цветет огромными кистями бело-кипенных цветков. потом дерево отягощено ягодами, крупными, как виноград. И кисть такая же крупная, как у винограда. Черемуха – важный продукт, е высушивают, размельчают до состояния порошка. И это будет вкусная начинка для пирогов, кисель, а, главное – это лекарство на все случаи жизни.

08.08.2022 в 15:31


Присоединяйтесь к нам в соцсетях
anticopiright
. - , . , . , , .
© 2011-2024, Memuarist.com
Юридическа информация
Условия за реклама