В семье тети Лиды меня очень любили, уделяли много времени моему воспитанию. Как самую младшую, часто баловали. Мы жили очень скромно, так как на зарплату медицинской сестры и экономиста, получая копеечные пособия на детей-сирот, особо не разбежишься. Но тетя Лида всё умела делать своими руками. Мы всегда были модно и красиво одеты, так как она сама конструировала и шила для нас одежду. Мы всегда были сыты, так как почти все продукты питания были с нашего подсобного хозяйства. Огород с пашней под картошку составлял почти двадцать соток. С детства нас приучали к труду. Все обязанности по дому и по огороду были четко распределены между взрослыми и детьми. У каждого была своя часть дома, где он обязан был поддерживать порядок. В огороде также у каждого были свои грядки, где с момента посадки мы отвечали за прополку сорняков и полив до сбора урожая. В нашем доме всегда, особенно по выходным, вкусно пахло из русской печки блинами, пирогами, гречневой кашей или кислыми щами. Особенно я любила средину лета и осень, когда утром, пройдя по огороду можно было поесть с куста малину, клубнику, смородину, вишню, сорвать с дерева свежее поспевшее яблоко, сливу, грушу. А лес, что был недалеко от нашего дома?... Он тоже нас кормил, только лесной ягодой (земляника, черника, брусника, клюква) и грибами. У нас, в Ивановской области в то время в почете были не только благородные грибы – белые, подберезовики и подосиновики, но и так называемые «мочухи». Это грузди белые и черные, подореховины, белые губы, волжанки. Их сначала несколько дней вымачивали, а затем солили в деревянных кадушках. Кадушки для засолки не только грибов, но и огурцов, помидор, капусты тоже готовили особым образом. За лето кадушки рассыхались, поэтому они сначала плавали несколько дней в небольшом прудике, который тоже был на нашем участке, затем кадушки мыли и запаривали. Это – когда разогревали в печке большой камень, затем бросали его в кадушку заполненную на треть водой и ветками можжевельника и накрывали какой – нибудь старой телогрейкой. Вот этот, разливающийся по дому запах можжевельника, я вспоминаю очень часто.
Свободное копирование
